Moskova'nın merkezi caddelerinde gezerken tabelaları mutlaka gözünüze çarpmış olan Korchma "Taras Bulba" Restoranları, 14 şubesi ile Moskova'da Ukrayna mutfağının temsilciliğini yapıyor. Restoranların iç dizaynı geleneksel bir Ukrayna köy evi şeklinde düzenlenmiş ve garsonlar da geleneksel kıyafetler ile hizmet veriyorlar. Restorana girdiğinizde klasik bir restorana gelmediğinizi hemen anlıyorsunuz.
Yemek seçerken yaklaşık olarak bir ansiklopedi cildi kalınlığında olan ve pek çok değişik çeşidi içinde bulunduran restoran menüsünü incelemeniz epey bir vaktinizi alıyor. Menü tamamen Rus mutfağına oldukça yakın olan Ukrayna mutfağının salata, meze ve yemek çeşitlerini içermekte. Yemek kalitesini ortalamanın üzerinde olarak değerlendirebileceğim restoranda benim favorilerim salata çeşitleri, borş çorbası ve tavuk kievski (Kotlety po-kievski). Restoranın ve Ukrayna mutfağının en önemli spesiyallerinden olan ve garsonların mutlaka sipariş etmenizi tavsiye ettiği Salo isimli meze çeşitleri konusunda ise sizi önceden uyarmak isterim. Görünüşünden anlaşılmamakla beraber bu meze çeşitleri domuz etinden yapılmakta.
Siparişlerinizi verdikten sonra masanıza ulaşması uzun bir vakit almıyor. Kısaca servis hızı ve kalitesi kabul edilebilir düzeyde. Restoranın fiyatları da kesinlikle pahalı olarak nitelendirilemeyecek seviyede. Ağırlıklı olarak Moskova'nın merkezinde yer alan ve geniş bir müşteri kitlesine sahip olan restoranlar hakkında bizim burada anlatamadıklarımız http://www.tarasbulba.ru/ adresinde.
Ambiyans: 4/5
Yemek:4/5
Servis: 3/5
Fiyat:1000 - 1500 RUR (Kişi başı)
